ケンサキイカと玉ねぎのピリ辛イカスミ炒め![✨](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tf4/1/16/2728.png)
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ベーシック26にて
またまたケンサキイカをいただいたので、胴はお刺身で、げそと耳は、バターと玉ねぎと共に炒め、醤油かえしとイカスミを加え、拵えました![😄](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/td2/1/16/1f604.png)
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今回は、別料理に使う試作として、イカスミも和えてみました![😅](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t53/1/16/1f605.png)
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見た目は、めちゃくちゃ悪いが、なんともいえない旨味とコクが出て、最高です![👌](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t7b/1/16/1f44c.png)
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材料![✋](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/te0/1/16/270b.png)
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ケンサキイカ3杯分(げそ・みみ・イカスミ袋)
新玉 1/4玉
青ねぎ(盛りと香り用)
バター
だし醤油(自家製ら~めんかえし)
ブラックペッパー
鷹の爪 4ケ分の輪切り
白ワイン
作り方は、画像が全てなので、ご興味がある方は、ご覧ください![😁](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t4f/1/16/1f601.png)
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新鮮なケンサキイカで、身質は甘くて柔らかなので、「さささ」っと、火を通しすぎないように、ヨロシクです![👌](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t7b/1/16/1f44c.png)
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玉ねぎや、バターとの相性もよいので、さっとシンプルに炒めても、ウマウマ![😍](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t2/1/16/1f60d.png)
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機会があれば、是非お試しを![😄](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/td2/1/16/1f604.png)
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